Choix des plus belles huitres alors qu'elles ne mesurent que 4 millimètres pour assurer une forme particulière et une qualité régulière.
Les Seven sont collées une par une à la main par nos spécialistes, avant d'être mises à eau.
Les Seven passent deux ans dans les eaux riches de la lagune de Thau, des eaux si riches qu'eles grandiront entourées d'hippocampes.
l'énergie produite par les panneaux photovoltaïques permet de reproduire l'effet des marées et ainsi
d'exonder les Seven régulières
Après 2 ans passés dans la lagune les huitres sont récoltées, déposées dans un panier spécial, elles retournent dans la lagune où, bercées par les vagues, elles acquièrent leur poli unique.
Les Seven sont ramenées au "mas", calibrées à la main avant d'être mises en bassin pour affinage.
Plus qu'un emballage un concept cadeau à part entière composé d'un coffret unique, écrin des sept huîtres et d'un kit d'écailler.
Sa Taille , son Croquant ,
sa Chair , son Goût , sa Robe , son Pack ,
et ses petits Plus ...